地元奈良への思い入れから店主の地元 富雄の地でお店を構え十余年。
古くは日本書紀「古事記」にも記される鵄邑(とびのむら)
由緒あるこの地に日本料理『和 あすか』はございます。
和食の命とも言える出汁にこだわり、
奈良の地で採れる滋味深い野菜やお米、大和牛や大和地鶏、
丹後の港から直送されるこだわりの天然魚貝といった
生産農家の方々や漁師さん達のこだわりの詰まった食材を使い
ひとつひとつ丁寧に御料理させていただきます。
四季を演出し丹精込めたお料理でおもてなしいたします。
また、季節の趣向を凝らし、盛りつけなど隅々まで拘っております。
春夏秋冬、四季折々の御料理と、季節にあわせた地酒などを味わい
ゆったりとしたひとときをお過ごしくださいませ。